Ontwikkeld door Elbert Carman, voor het eerst voorgesteld in de Thornburn's catalogus in 1893, VS.

Gele, vaak ronde biefstuk type tomaten met soms een roze bloos onderaan.
De eerste vruchten van de planten hebben weinig of geen bloos.
Naarmate het seizoen vordert is dit meer uitgesproken.

De ronde vorm en de grootte van de vruchten is onregelmatig.

Geel biefstuk vruchtvlees met roze invloeden later in het seizoen.
Stevig en sappig vruchtvlees met een lekkere milde fruitige zoet/zure smaak.

Krachtige onbepaald doorgroeiende planten met regulier gebladerte.

Degelijke opbrengsten reeds redelijk vroeg in het seizoen.