Bij Vertiloom hebben we een uitgebreid assortiment biefstuk tomaten. Maar wat is nu juist zo’n biefstuk tomaat? Beter bekend als beefsteak tomato. De biefstuk tomaat is een tomatensoort met grote, licht afgeplatte, bovenaan licht geribbelde vruchten. Deze tomaten zijn er in allerlei kleuren, van geel tot oranje tot groen tot gestreept tot zelfs paars en blauw. Bij Vertiloom vindt u een zeer brede selectie van de biefstuk tomaten uit verschillende landen wereldwijd van de VS tot Rusland. Deze biefstuk tomaten hebben een rijpingstijd van maar liefst 65 tot 80 dagen en na deze periode hebben ze hun prachtige rode kleur. De planten worden ongeveer 80 tot 120 cm hoog en hebben op de dag van vandaag een goede opbrengst.
De tomaten zijn groot en vlezig van structuur, de smaak van de tomaten is tevens ook zeer lekker. Wat maakt dat deze biefstuk tomaten perfect zijn voor in de keuken! Deze tomatensoort wordt dan ook vaak gebruikt in salades en koude gerechten, maar ook in sauzen en warme bereidingen. Ook voor gevulde tomaat of een carpaccio van tomaat zijn deze tomaten ideaal. Je kan hier spelen met verschillende kleuren en groottes van de tomaat. De zeer vlezige (vandaar de naam biefstuk tomaat), zachte en geurige tomaat met weinig zaden is perfect voor het gebruik in de keuken!
Dit tomatenras kan zowel binnen als in open lucht worden geteeld, maar de voorkeur van de meeste tomatentelers gaat uit naar teelt in kas. Het is erg belangrijk dat er voor dit tomatenras een zonnige plek wordt uitgekozen, omdat de meeste van deze tomaten geen vorst verdragen. De stengels van de biefstuk tomaten kunnen best ondersteund worden door een spiraal, steunstok of een draad zodat deze mooi kunnen rijpen en groeien. Een tip voor de biefstuk tomatentelers: vergeet niet dat de bestuiving van de bloemen van uiterst belang is bij het telen van deze tomaten. Dit is enkel het geval indien de tomaten binnen in een kas staan. Indien deze buiten staan, gebeurt dit vanzelf door de wind. Laat dus om de paar dagen een tros trillen wanneer de bloempjes open staan!
