Chair de Bœuf Scarlet

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Informations

Heirloom des USA, également connu sous les noms '(Henderson's) Crimson Cushion', 'Red Ponderosa' ou 'Scarlet Beef'.

Introduit par Peter Henderson en 1894. C'est la souche originale de Beefsteak Rouge.

Fruits rouges de 250 à 500 g. Nervures importantes au sommet.

Dépression profonde au pédoncule. Une chair ferme et savoureuse, une saveur ancienne, très peu de graines.

Indéterminé, vigueur normale, feuillage régulier.

Obtention de la collection Luc Fichot.

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