Variété développée par Dean Slater, issue du croisement de "Big Cheef" et d'une lignée de "Gandolf".

Fruit de 150 à 250 grammes de type beefsteak, aplati aux pôles, côtelé plus ou moins profondément en partie haute et aux épaules rebondies.

Épiderme uniformément pourpre

Chair de boeuf  dense à la texture lisse. Saveur riche et fumée.


Plant dwarf de type arbre au port compact ne dépassant pas 1,20 mètre. Feuillage régulier, conduite indéterminée.

Production de mi-saison.

NB: pour une meilleure production il est conseillé de conduire cette variété sur plusieurs tiges. Peut éventuellement se cultiver en gros pot, mais le rendement et le calibre des fruits seront moindres.